Obwohl noch Frühling, ist es seit Tagen unglaublich warm. Jeden Tag fragen die Kinder: „Bekommen wir ein Eis?“ und auch wenn es bei uns auch außerhalb des Sonntagssüß Eis gibt, gibt es nicht jeden Tag einen Halt an der Eisdiele. Dafür aber gibt es die Auswahl unter den verschiedenen selbst gemachten Eissorten, die in den letzten 8 Jahren hier erprobt wurden: Von Wassermelone am Stiel über selbst gemachte Popsickles aus Saft und Joghurt bis hin zur Nicecream.
Unser aktuelles Lieblingsrezept für die wohl leckerste Schoko-Nicecream der Welt ist ebenso einfach wie lecker – und dazu ganz ohne zugesetzten Zucker und damit schon für die ganz kleinen Eisfans ein Genuss.
Für drei Kinderportionen nehmen wir:
2 in Scheiben geschnittene und gefrorene Bananen
4 EL Mandelmilch (oder auch Sojamilch)
1 EL Mandelmus
1 TL ungesüßtes Kakaopulver
Die tiefgefrorene Bananenscheiben in einen guten Mixer geben (Stabmixer reicht nicht, wenn die Bananenscheiben sehr dick sind oder die Banane nicht reif genug war), Pflanzenmilch, Mandelmus und Kakaopulver nacheinander zugeben und pürieren.
Wer mag, kann die Schoko-Nicecream noch mit einer Prise Zimt versehen.
Damit es hübsch wird, könnt Ihr Eurer Phantasie bei der Gestaltung freien Lauf lassen: Süße Saucen, pürierte Früche, Streusel, Obststücke – alles ist erlaubt, so lange es schmeckt und schön aussieht. Besonders gern nehmen die Kinder einen Strohhalm dazu – wir haben einen Vorrat an wiederverwendbaren Metallstrohhalmen.
Die Bananenscheiben haben wir übrigens oft auf Vorrat: Wenn immer eine Banane langsam überreift ist und man sich schon fragt, ob die Kinder sie noch essen mögen, ist sie perfekt für eine NiceCream, einen Shake oder Smoothie und kann in Scheiben geschnitten eingefroren werden. So rettet man Lebensmittel vorm Wegwerfen und hat perfekte Zutaten für alle Fälle. Das geht natürlich auch mit auch anderen Obstsorten 🙂
Guten Appetit!
Ich habs kürzlich mit dem Stabmixer versucht. Und das war kein Billigteil ?…der hat es leider nicht geschafft….für Tipps wäre ich echt dankbar…würde das Rezept gerne ausprobieren.?
Nee, das geht nur im Mixer! Stabmixer klappt hier auch nicht.
Wir machen das mit einem Stabmixer, lassen aber die Bananen nur ca. 2 Stunden im Gefrierer oder lassen die Bananen leicht auftauen vorher 😉
Das ist ja ein schönes einfaches Rezept. Das mache ich mal nach. Danke dafür!
Der TM schafft das ohne Probleme 😉 Aber da scheiden sich ja die Geister ob man ihn nun braucht oder nicht. Ich schon 🙂
Also, bei wirklich reifen Bananen schafft unser Pürierstab die dünnen Scheiben super, wenn man direkt vor dem pürieren schon etwas Flüssigkeit (hier die Mandelmilch) dazugegeben hat..
Also ich mach das immer mit dem Stabmixer. Und zwar mit so nem 10€ Teil. Geht problemlos so lange die Banane wirklich reif war!
Ich mach übrigens Banane pur geht genauso gut.
Und ich frier sie auf einem mit Frischhaltefolie überzogenen Teller ein, dann bleiben sie einzeln…
Ah, wenn sie einzeln sind, geht das vielleicht auch mit Stabmixer. Ich mache sie einfach in eine Glastupperdose in den gefrierschrank und da kleben dann schon mehrere Stücke zusammen und mit dem Stabmixer geht es bei uns gar nicht, sondern nur mit dem großen Mixer.
Hmm Ich hab bis auf das Mandelmus alles dafür da und denke es wäre ein toller Nachtisch für morgen. Wie wichtig ist das Mandelmus?
Muss nicht sein. Ich finde, es macht die Creme nochmal besonders sanft und cremig, aber es geht auch ohne.
Geht es nicht vielleicht auch andersherum?
Reife Bananen plus den beschriebenen Rest pürieren und dann portionsweise zu Eis einfrieren?
Viele Grüsse und Danke !
Nein, dann ist es nur ein ganz harter Klumpen. So entsteht wirklich ein cremiges Eis zum Löffeln
Ok, danke sehr!
Wir habens umgekehrt gemacht, erst pürriert, dann in Eisformen gefüllt und eingefroren. Hat super geklappt und die Kinder lieben es 😉
Das ist ja köstlich und so einfach! Allerdings hat es mir viel besser geschmeckt als meinem Sohn.
Wir brauchen jedoch einen besseren Mixer. Ich musste die Bananen erst etwas antauen lassen.
Meinst du, das geht auch mit normaler Kuhmilch? Dann hätte ich alle Zutaten im Haus.
Probier doch einfach mal aus. Ich denke schon.
Hast du denn einen Tipp für einen guten Mixer? Den man dann auch zum Nüsse mahlen brauchen kann?
Nein, wir haben einen wirklich alten Mixer, den mein Mann schon in die Ehe mitgebracht hat und den Aufsatz für unsere recht teure Küchenmaschine. Diese beiden funktionieren ganz gut.
Gerade ausprobiert, und für sehr lecker befunden. Vielen Dank! Wir haben es mit Vollmilch und Kokosmus zubereitet, und letzteres hat dem ganzen einen Hauch von Exotik verliehen ? Da werde ich jetzt immer mal ein paar Bananen auf Vorrat einfrieren!
Zufällig gerade bei mir in Facebook aufgetaucht: kleine Abwandlung:
https://www.facebook.com/supergoodfoodhulk/photos/a.1384947198431980.1073741827.1379467992313234/1600524420207589/?type=3
Klingt super lecker. leider mögen meine Kinder Kakao-Nils nicht so gerne, aber kann ja auch mal ohne probiert werden.
Hallo,
das klingt richtig toll! Welche Mus hast Du denn verwendet? Das helle Mandelmus oder so ein dunkleres, körniges?
Herzliche Grüße
Das helle. Aber Cashewmus schmeckt auch lecker.
Hallo Susanne, kannst du im Rezept noch was zum Zimt ergänzen? Da geht’s mir um Sicherheit. Und vielleicht wissen das nicht alle. Für mich war es auf jeden Fall neu.
Ich zitiere:
„Der falsche Cassia Zimt (falsch, weil es eigentlich keine Zimtsorte ist und nur wegen dem ähnlichen Aussehen und Geschmack so genannt wird) enthält viel Cumarin und dieses kann bei kleinen Kindern schon in geringer Menge Leberschädigend sein und bei Säuglingen sogar tödlich.“ Quelle: Facebook, Gruppe „Einfach Beikost, Nina Abel, Fachkraft für Säuglings- und Kinderernährung.
Viele Grüße,
Ursel
Also mit dem Zauberstab (ESGE-Zauberstab, ein Hochleistungsmixstab) funktioniert es hervorragend. Ein wenig Zeit und Geduld und man muss den Thermomix nicht dreckig machen. Banane etwas antauen dann mit einer Frischen Frucht (z.B. Nekatrine aus dem Kühlschrank) mixen. Fertig. Äußerst cremig im Geschmack.